εισαγωγη

Kαλώς ορίσατε στο biomelaki ! Ο λόγος δημιουργίας του είναι για πληροφόρηση σχετικά με την μελισσοκομική μου δραστηριότητα.  Για απορίες ευχαρίστως στο 6937271656 ή στο geranossstefanos@yahoo.gr

ποιος ειμαι

Γερανός Στέφανος. Σπαρτύλας Κέρκυρα.

Ξεκίνησα μελισσοκομία από παιδικό εντυπωσιασμό, με γεμίζει η επικοινωνία με το περιβάλλον και η δημιουργία μέσω του μελισσιού.

Tο 2005 απόκτησα τρία μελισσοσμήνη. Ήδη για ένα εξάμηνο βοηθούσα σε μελισσοκομείο για την απόκτηση γνώσεων. Tο 2008  έκανα ένταξη το μελισσοκομείο στον οργανισμό πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων bio-hellas. Μετά τον πρώτο  χρόνο σε μεταβατικό στάδιο  πιστοποιείται  η παραγωγή σαν βιολογικό προιόν.

τι παραγω κ που

Η δυνατοτητα πλεον του μελισσοκομιου μ0υ απο την ανοιξη του 2010 δεν θα ειναι μονο μελι αλλα σε περιορισμενη ποσοτητα γυρη, βασιλικο πολτο, προπολη{σε φυσικη μορφη,σε βαμμα κ σε χαπακια} και κεραλοιφη. Το μελισσοκομιο βρισκετε σε υψομετρο 550μ στο δ.δ.σπαρτυλα στις παρυφες του ορους παντοκρατορα.

μελι

Το μελι που συλλεγω εχει αμεση σχεση με το που κ ποτε αυτο συλλεγεται.
Το μελι που κανω σε παραγωγη εμπορευσιμη ειναι ενα φυσικο χαρμανι που κυρια πρωτη υλη ειναι η μελούρα (προέρχεται απο την αφίδα μετκαλφα) χαρακτηριζεται δασομελο, αναλογως την χρονια και την ημερομηνια του τρυγου σε ποσοστο 60-70% "εξου κ ο λογος που δεν κρυσταλλωνει' και το υπολοιπο ανθομελο φρυγανων{θυμαρι-θρουμπα(φροκαλι)-ριγανι}. Αυτο το δασανθομελο εχει φανταστικη επιγευση,εξαιρετικο αρωμα, ειναι σκουρο κ παχυρευστο. Ο τρυγος του γινεται αναλογος απο μεσα ιουλιου εως τελος αυγουστου. Ρωμαλαιο μελι για το οποιο περιφανευομαι.
Σε χρονιες που ο καιρος τα μελισσια κ εγω"διοτι απαιτουνται ειδικοι μελισσοκομικοι χειρισμοι" συμφωνησουμε τρυγιεται καθαρο ανθομελο. Tον ιουνη απο φασκομηλο κ φροκαλι, μελι πολυ γλυκο κ αρωματικο. επισης μερικες φορες ξεμελιζω πικρομελο τον δεκεμβρη απο κουμαρια, ιδιαιτερο μελι, γευση σαν πικρη αντιβιωση, ρευστο, κρυσταλλωνει μεσα σε 15-30 ημερες περιζητητο απο ανθρωπους με προβλημα ζαχαρου. Οι συγκεκριμενες ανθοφοριες δεν ειναι αξιοπιστες για παραγωγη κ οι μικρες αυτες ποσοτητες μαλλον για ανησυχους προοριζονται.
Με 2-3 μελισσοσμηνη συνεχιζω την αναζητηση περιοχων που να με καλυπτουν γευσιγνωστικα.